На 6 декември колективът на Професионалната гимназия по туризъм и хранителни технологии „Никола Димов“ в гр. Пирдоп бе домакин на заключителното събитие по проект „Професията днес е бъдещето утре“. На екипа на училището гости бяха кметовете на общините Пирдоп – Ангел Геров и Златица – инж. Магдалена Иванова, Виргиния Йорданова – старши експерт по професионално образование в Регионално управление на образованието към МОН – Софийска област, инж. София Торолова – административен директор на Елаците-Мед“, Милена Христова – зам.-директор „Човешки ресурси“ в компанията и служители на дружеството от отдела, Масимо Джорджо – представител на фирма „Томеко“, общинският съветник в Пирдоп Донка Бикова, председателят на училищното настоятелство на ПГТХТ Дамян Ненов, директори на учебни заведения от региона.
Целта на събитието бе представена от педагога Дияна Петрова, която изрази удовлетворението на колектива на професионалната гимназия от реализирането на три проекта за последните две учебни години. Тя обясни и защо са избрали надслова на срещата – „Професията днес е бъдещето утре“. Г-жа Петрова заяви, че в училището се залага не само на доброто образование и подготовка на учениците, но и на обучението в реална работна среда. Повече от десетилетие партньор на учебното заведение в провеждането на практиката на възпитаниците й е Българската хотелиерска и ресторантьорска асоциация. И за отличната съвместна работа ПГТХТ – Пирдоп е удостоена с приза „Златно училище на Балканите“.
През лятото, в продължение на две седмици, учениците провеждат учебна практика в елитни хотели и ресторанти по Българското черноморие. И това дава добри резултати – около 40 % от завършилите гимназията, вече са наети на работа по покана на работодателите, при които са били на стаж. Дейността в тази насока продължава съвместно с Индустриален клъстер „Средногорие“, каза тя. Практиката в реална работна среда е възможност всеки ученик да провери знанията, уменията и възможностите си и да ги надгражда.
През миналата учебна година в ПГТХТ „Никола Димов“ е реализиран проект „Ученически практики“, Фаза 1, с финансовата подкрепа на програми на Европейския съюз. Двадесет ученици са работили като стажанти в четири общини от региона и в хотел в курорта Свети Влас. Това ни дава самочувствие, че отдавна познаваме предимствата на дуалното обучение, заяви Диана Петрова. Тя се спря и на другите проект, реализирани от ученици на гимназията в Португалия и Германия. Успехът е причина да представят постигнатото и своя опит на национална конференция в гр. Пловдив. Подготвен е специален видеоклип, който бе показан на събитието.
Поредният проект, който е завършен в училището, е в партньорство с фирма „Елаците-Мед“ – с. Мирково: „Модернизиране на системата на професионалното образование“. Той е финансиран по националната програма за осигуряване на съвременна образователна среда в професионалните училища. Компанията дари на училището шоков охладител, който позволява да се увеличи срокът на годност на продуктите и намалява времето за изпълнение на по-мащабни поръчки, както и предотвратява възможното им замърсяване. „Елаците-Мед“ предоставиха на ПГТХТ и две компютърни конфигурации за осигуряване на по-добро обучение на възпитаниците на училището. Те бяха използвани по време на представянето на проекта.
Гостите присъстваха на симулативен урок как да се кандидатства на работа, подготвен от ученическата компания „Престиж Градим с Труд, Хармония и Традиции“, в чиято абревиатура са закодирани инициалите на професионалната гимназия. Медиатор на урока бе преподавателят по професионална подготовка Мирослава Тодорова. Втората ученическа фирма в гимназията – „Парти кетъринг“, бе подготвила практически демонстрации по готварство, барманство и сомелиерство, под ръководството на педагозите Иванка Колева и Гергана Дойчева.
Учениците показаха два модела на провежда интервю за постъпване на работа пред специалисти по човешки ресурси, както и приготвянето на рисувано кафе, рибно ястие и неговото сервиране, декантиране на вино.
По време на обиколката из кабинетите за професионално обучение на училището, Масимо Джорджо представи на великолепен български език възможностите и приложението на шоковия охладител. Пак той, заедно с девойка от училището, влезе и в ролята на посетител на учебния ресторант, за демонстрацията на сервитьорските умения на нейните възпитаници.
След открития урок и демонстрациите на учениците се проведе и кръгла маса на тема „Готов ли е бизнесът да работи с професионалното училище?“
Директорът на учебното заведение Павлина Ценова и екипът на гимназията отправиха благодарствен адрес към ръководството на рудодобивното и преработвателно дружество „Елаците-Мед“ АД. Дарението на фирмата е благороден жест, с който се дава смисъл и мотивация за реализиране на бъдещите професионалисти в сферата на ресторантьорството и кетъринга, и е подкрепа за образованието и обучението на възпитаниците на ПГТХТ, се казва в него.
