Младите бизнесмени Мария Цачева и Антон Митов разкриха пет работни места за производство на пет вида ръчен хляб, десет вида закуски и сладкарски изделия
От събота – 18 ноември, село Чавдар има нова придобивка. Тържествено, с водосвет и в присъствието на много гости на инициаторите за направата й – семейство Мария Цачева и Антон Митов, официално бе открита Пекарна „Прованс“. Трикольорната лента на церемонията прерязаха кметът на общината Пенчо Геров и двамата собственици – Мария и Антон.
Пекарната е оборудвана с високопроизводителна електрическа пещ, която е с капацитет от 1200 хляба за една работна смяна, както и с допълнителни устройства за приготвяне на закуски. Осигурява работа на петима души, с перспектива да станат седем. В деня на откриването смяната бе произвела всички номенклатури, които ще се предлагат на клиентите – пет вида ръчен хляб – бял, типов, пълнозърнест, питки, както и десет вида закуски и сладкарски изделия. Освен това, ще се продават цели семейни и парчета пици, домашни баници, сандвичи, баклава, кафе, млечни и безалкохолни напитки.
Инвестицията е от собствени на семейството средства, включително закупуването на земята, проектът и изграждането, не са ползвани никакви кредити или финансиране по европейски програми, заяви Антон Митов. Той сподели, че името на фирмата не е избрано случайно – искали да бъде автентично, близко до атмосферата в село като Чавдар, но и познато на хората от популярните в Южна Франция малки пекарни, характерни със своята романтика. Затова и архитектурата на сградата е избрана и наподобява техния стил.
В присъствието на гостите – кметът на община Чавдар Пенчо Геров, председателя на ОбС Александра Мутафчийска, общински съветници и служители от местната власт, родителите на стопанката на пекарната Мария – майката Иванка и бащата Стоимен Цачеви, приятели, бизнесмени и собственици на търговски обекти и ресторанти в района, в които ще се предлагат изделията на фирма „Прованс“, отец хаджи Недко Бръмбаров отслужи водосвет, освети новата фурна и благослови нейните собственици и близки, с пожелание за здраве и разрастване на бизнеса.
Мария Цачева и Антон Митов повече от десет години живяха и работиха в САЩ, но се завърнаха при корените си – в България и китното село Чавдар. Както каза и пожела при откриването на пекарната лелята на Мария – Иванка Георгиева, „камъкът си тежи на мястото“, подарявайки им малък къс гранит, обвит с червен конец и здравец.
Идеята за създаването на пекарната е на моя съпруг – Антон, каза при представянето й Мария Цачева. Реализацията й ни отне две години – през първата мечтаехме за нея, а през втората – действахме! И ето, че се получи. Започнахме през месец септември 2016 г. и в началото бяхме притеснени и неуверени, но сега сме удовлетворени, че година по-късно сме Ви събрали тук и можем да покажем тази своя мечта осъществена, каза тя. Стопанката благодари на родителите си и на семейството си за търпението и подкрепата, която са дали за осъществяване на начинанието. Признателност и благодарност тя отправи и към кмета Пенчо Геров и общинската администрация за оказаното съдействие и компетентна помощ, на строителите от фирма “Симстрой“ и на Симеон Бабуров – старши и младши, които също бяха на церемонията, за качественото и отговорно изпълнение на проекта. „Благодаря на всички приятели, които ме подкрепиха и не ми дадоха възможност да се откажа от нашата мечта! Радвам се, че на днешния ден – 18 ноември, мога да кажа на всички „Добре дошли!“, заяви още домакинята, под аплодисментите на присъстващите.
Кметът на община Чавдар Пенчо Геров също приветства младите бизнесмени и тяхното начинание, като подчерта, че страната ни може да се обнови и развие с подобни инициативи, инвестиции и проекти. „Ако още хора като Мария и Антон направят това, което те направиха за село Чавдар, България ще я има! – изрази увереността си той. – Вие сте бялата лястовица на Чавдар и затова толкова много Ви се радваме. Вярвам, че с Вашата идея и нейната реализация, ще стимулирате и други млади хора да развият собствен успешен бизнес. Благодаря Ви от сърце!“ – добави доайенът на кметовете у нас.
Собствениците на пекарна „Прованс“ получиха множество поздравления и пожелания за успех занапред. Гостите на събитието зарадваха с цветя дамата и поднесоха скромни подаръци за интериора на фурната. Мнозина си закупиха и от нейното производство, като най-напред клиент стана бащата на Мария – Стоимен Цачев, който младата собственичка лично обслужи. Той си взе първи хляб, с пожелание да се множат хората, които ще идват специално в село Чавдар, за да си пазаруват вкусен, ароматен и ръчно произведен хляб и закуски.
