Проект на бъдещето разказва за България
Завърши проектът “Вкусовете от вчера – Валоризация на кулинарните традиции на етносите” в ПГТХТ „Проф. Никола Димов“ – Пирдоп, свързан с развиване на интегрирани подходи за ефективно младежко взаимодействие в областта на европейското културното наследство. Младежите от Румъния, Македония и България разказваха историята на националната си кухня, откриваха прилики, обменяха рецепти, търсеха корените на балканския вкус. Три поредни вечери представителите на тези държави подготвяха едни от най-известните си национални рецепти, опитваха и обменяха опит. Провеждаха семинари за здравословното хранене, за корените на националната си кухня, представяха технологията на определени национални ястия. На трапезата на българската вечер имаше айран, сланина, овче сирене, мезета, запечен фасул с ориз, питка. Презентация разказа за красотите на България, българската природа, история, минало и настояще.
Последната вечер учениците на ПГТХТ ”Проф. Никола Димов” запознаха своите приятели с българския празник Сирница. Разказаха им за прошката, за баницата със сирене и за кукерите. Специални гости на срещата на балканските култури бяха кукери от Челопеч. Те изиграха един от своите танци, а мнозина от учениците се опитаха да докоснат кукерите за късмет. Направиха си и снимки с тях. Бе демонстрирано и точене на кори за баница със сирене, от която по-късно всички опитаха с удоволствие.
Участниците в проекта споделиха, че са научили много за България, за нашите традиции и обичаи, за българската национална кухня. Организаторите на проекта изразиха задоволството, че заложените цели са постигнати. Този вид общуване между младите хора им дава самочувствие, много знания, преодолява граници и отваря хоризонти непознати пред тях.
Материалите са предоставени от ПГТХТ
